{"id":904,"date":"2026-03-25T10:09:00","date_gmt":"2026-03-25T09:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottenago.it\/news\/bottinus-pas-dose-leleganza-pura-del-metodo-classico\/"},"modified":"2026-04-13T12:19:32","modified_gmt":"2026-04-13T10:19:32","slug":"bottinus-pas-dose-leleganza-pura-del-metodo-classico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bottenago.it\/news\/de\/bottinus-pas-dose-leleganza-pura-del-metodo-classico\/","title":{"rendered":"Bottinus Pas Dos\u00e9: l\u2019eleganza pura del Metodo Classico"},"content":{"rendered":"\n

Es gibt Weine, die sofort begeistern, und andere, die sich langsam entfalten, Schluck f\u00fcr Schluck. Bottinus Pas Dos\u00e9 <\/strong>geh\u00f6rt zur zweiten Kategorie: ein raffinierter, essenzieller Schaumwein, der die authentischste Seele des Metodo Classico zum Ausdruck bringt.<\/p>\n\n

Aus dem Hause Cantina Bottenago<\/strong> steht dieser Wein f\u00fcr die perfekte Balance zwischen Technik, Zeit und Terroir.<\/p>\n\n

Ein Metodo Classico, der den Gardasee erz\u00e4hlt<\/strong><\/p>\n\n

Bottinus Pas Dos\u00e9 entsteht aus einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl von Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Noir Trauben<\/strong>, die im Gebiet des Gardasees angebaut werden.<\/p>\n\n

Die Wahl des Pas-Dos\u00e9-Stils<\/strong>, ohne Zusatz von Zucker, erm\u00f6glicht es dem Wein, sich in seiner reinsten Form auszudr\u00fccken und dabei Frische, Mineralit\u00e4t und Identit\u00e4t hervorzuheben.<\/p>\n\n

Die Reifung auf der Hefe f\u00fcr mindestens 36 Monate <\/strong>verleiht dem Wein Tiefe, Komplexit\u00e4t und eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Feinheit der Perlage.<\/p>\n\n

Finesse und Charakter<\/strong><\/p>\n\n

Im Glas zeigt er sich in einem hellen Goldton mit strohgelben Reflexen<\/strong>, brillant und einladend.<\/p>\n\n

In der Nase entfaltet er feine Noten von Pfirsich, Granatapfel und kandierter Zitrone<\/strong>, die sich zu einem eleganten und harmonischen Bouquet verbinden.<\/p>\n\n

Am Gaumen ist er frisch und w\u00fcrzig<\/strong>, mit einer ausgewogenen Struktur und einer angenehmen S\u00e4urespannung. Zitrusnoten von Zitrone und Physalis begleiten ein langes,<\/strong> klares und anhaltendes Finale. <\/p>\n\n

Un sorso che colpisce per precisione e verticalit\u00e0.<\/p>\n\n

Vielseitigkeit und Eleganz am Tisch<\/strong><\/h2>\n\n

Bottinus Pas Dos\u00e9 ist ein \u00e4u\u00dferst vielseitiger Schaumwein, perfekt zur Begleitung von raffinierten und modernen Gerichten.<\/p>\n\n

Er passt ideal zu:<\/p>\n\n